Организация питания в образовательной организации
В школе организовано горячее питание: горячий завтрак, горячий обед.
Для организации питания обучающихся, в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами в школе оборудована столовая. Школьная столовая расположена на первом этаже, имеет в наличии набор помещений и оборудования, позволяющие осуществлять приготовление безопасной и сохраняющей пищевую ценность продукции и кулинарных изделий. Количество посадочных мест в обеденном зале позволяет обеспечить посадку учащихся согласно графику.
Помещение пищеблока оснащено всем необходимым технологическим оборудованием. Оборудование, инвентарь, посуда, тара, являющиеся предметами производственного окружения, соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, и выполнены из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами. Все установленное в производственных помещениях технологическое и холодильное оборудование находится в исправном состоянии. Во всех производственных цехах установлены раковины, моечные ванны с подводкой холодной и горячей воды через смесители. Холодная и горячая вода, используемая в технологических процессах обработки пищевых продуктов и приготовления блюд, мытье столовой и кухонной посуды, оборудования, инвентаря, санитарной обработке помещений, соблюдения правил личной гигиены отвечает требованиям, предъявляемым к питьевой воде. Мытье столовой и кухонной посуды и инвентаря выполняется в отдельном помещении – моечной.
При входе в обеденный зал столовой установлены умывальники, электрополотенца.
Столовая школы обеспечена достаточным количеством столовой посуды и приборами, из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место, в целях соблюдения правил мытья и дезинфекции в соответствии с требованиями санитарных правил, а также шкафами для её хранения около раздаточной линии.
Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражены рецептуры и технологии приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Для обеспечения обучающихся здоровым питанием, большое внимание уделяется калорийности школьного питания. Используется цикличное 12-дневное меню,
Для того чтобы учащиеся получали питание горячим, работа столовой организована по строгому графику. Организация горячего питания предполагает обязательное использование в каждый прием пищи горячих блюд.
Горячий завтрак включает: молочные каши, запеканку из творога или мясные блюда с гарнирами, выпечку, фрукты.
Горячий обед состоит из первого, второго и третьего блюда (напитка). В обед обязательно включается горячее первое блюдо, второе – мясное или рыбное блюдо с гарниром (крупяным, овощным, комбинированным). На третье предусматривается напиток (соки, кисели, компоты из свежих или сухих фруктов).
Для контроля за организацией питания в школе созданы бракеражная комиссия, комиссия по родительскому контролю. В обязанности комиссий входит контроль за поступающей продукцией, за условиями получения, хранения и её реализации согласно срокам, контроль за санитарно — гигиеническим состоянием пищеблока. Результаты проверок оформляются актами, справками и рассматриваются на совещаниях при заместителе директора и директоре. Порядок проведения мероприятий по родительскому контролю за организацией питания обучающихся, в том числе регламентирующего порядок доступа законных представителей обучающихся в помещения для приема пищи, регламентируется локальным нормативным актом общеобразовательной организации. Организация родительского контроля может осуществляться в форме анкетирования родителей и детей и участии в работе общешкольной комиссии. Итоги проверок обсуждаются на общеродительских собраниях и могут явиться основанием для обращений в адрес администрации гимназии, ее учредителя и (или) оператора питания, органов контроля (надзора). Решение вопросов качественного и здорового питания обучающихся, пропаганды основ здорового питания общеобразовательной организацией должно осуществляться при взаимодействии с общешкольным родительским комитетом, общественными организациями.
Ведется активная работа по формированию культуры питания учащихся. Ежегодно для учащихся 1—11 классов проводятся классные часы по программе «Разговор о правильном питании», которая разработана специалистами Института возрастной физиологии Российской академии образования. Данная программа направлена на формирование культуры здоровья у детей. Для родителей (законных представителей) обучающихся проводятся общие собрания, родительский всеобуч по здоровому питанию.
Стоимость питания в школьной столовой:
Обеспечены бесплатным горячим питанием следующие категории обучающихся в муниципальных общеобразовательных организациях по программам основного общего, среднего общего образования, за исключением обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, в первом полугодии 2024-2025 учебного года согласно учебному графику ( бесплатным горячим завтраком), исходя из расчета стоимости продуктов питания на одного учащегося для приготовления горячего завтрака в возрасте 6-10 лет - 92 руб.79 коп., в возрасте 11-18 лет - 107 руб.88 коп., для приготовления горячего обеда на одного учащегося в возрасте 6-10 лет - 139 руб.20 коп., в возрасте 11-18 лет - 161 руб.82 коп. следующие категории детей, обучающихся в муниципальных общеобразовательных организациях Енисейского района:
- обучающиеся из семей со среднедушевым доходом ниже величины прожиточного минимума, установленной в районах Красноярского края на душу населения;
- обучающиеся из многодетных семей со среднедушевым доходом семьи, не превышающим 1,25 величины прожиточного минимума, установленной в районах Красноярского края на душу населения;
- обучающиеся, воспитывающиеся одинокими родителями со среднедушевым доходом семьи, не превышающим 1,25 величины прожиточного минимума, установленной в районах Красноярского края на душу населения;
- обучающиеся из семей, находящихся в социально опасном положении.
Обеспечены бесплатным горячим питанием обучающиеся
в муниципальных общеобразовательных организациях в первом полугодии 2024-2025 учебного года, согласно учебному графику, подвозимых к данным учреждениям школьными автобусами (горячим обедом), исходя из расчета стоимости продуктов питания для приготовления горячего обеда на одного учащегося в возрасте 6-10 лет - 139 руб.20 коп., в возрасте 11-18 лет - 161руб.82 коп., для приготовления полдника на одного учащегося в возрасте 6-10 лет - 69 руб.59 коп., в возрасте 11-18 лет - 80 руб.90 коп. следующие категории детей:
- обучающиеся из семей со среднедушевым доходом ниже величины прожиточного минимума, установленной в районах Красноярского края на душу населения;
- обучающиеся из многодетных семей со среднедушевым доходом семьи, не превышающим 1,25 величины прожиточного минимума, установленной в районах Красноярского края на душу населения;
- обучающиеся, воспитывающиеся одинокими родителями со среднедушевым доходом семьи, не превышающим 1,25 величины прожиточного минимума, установленной в районах Красноярского края на душу населения;
- обучающиеся из семей, находящихся в социально опасном положении.
Обеспечены бесплатным горячим питанием в первом полугодии 2024-2025 учебного года, согласно учебному графику, исходя из расчета стоимости продуктов питания на одного учащегося, обучающихся с ограниченными возможностями здоровья. Стоимость горячего завтрака и горячего обеда для этой категории детей в возрасте 6-10 лет - 231 руб.99 коп., в возрасте 11-18 лет - 269 руб. 69 коп. Стоимость горячего обеда и полдника возрасте 6-10 лет - 208 руб.80 коп., в возрасте 11-18 лет-242 руб.71коп.
2. Обеспечить бесплатным горячим питанием обучающихся в муниципальных общеобразовательных организациях в первом полугодии 2024-2025 учебного года, согласно учебному графику, подвозимых к данным учреждениям школьными автобусами (в первую смену-горячим обедом, во вторую смену-полдником), исходя из расчета стоимости продуктов питания для приготовления горячего обеда на одного учащегося в возрасте 6-10 лет - 139 руб.20 коп., в возрасте 11-18 лет - 161руб.82 коп., для приготовления полдника на одного учащегося в возрасте 6-10 лет - 69 руб.59 коп., в возрасте 11-18 лет - 80 руб.90 коп. следующие категории детей:
- обучающиеся из семей со среднедушевым доходом ниже величины прожиточного минимума, установленной в районах Красноярского края на душу населения;
- обучающиеся из многодетных семей со среднедушевым доходом семьи, не превышающим 1,25 величины прожиточного минимума, установленной в районах Красноярского края на душу населения;
- обучающиеся, воспитывающиеся одинокими родителями со среднедушевым доходом семьи, не превышающим 1,25 величины прожиточного минимума, установленной в районах Красноярского края на душу населения;
- обучающиеся из семей, находящихся в социально опасном положении.
3. Обеспечить бесплатным горячим питанием в первом полугодии 2024-2025 учебного года, согласно учебному графику, исходя из расчета стоимости продуктов питания на одного учащегося, обучающихся с ограниченными возможностями здоровья,
горячим завтраком и горячим обедом - обучающиеся в первую
смену;
горячим обедом и полдником - обучающиеся во вторую смену. Стоимость горячего завтрака и горячего обеда для этой категории детей в возрасте 6-10 лет - 231 руб.99 коп., в возрасте 11-18 лет - 269 руб. 69 коп. Стоимость горячего обеда и полдника возрасте 6-10 лет - 208 руб.80 коп., в возрасте 11-18 лет-242 руб.71коп.
4. Обеспечить набором продуктов для завтрака без взимания платы взамен обеспечения бесплатным горячим питанием в первом полугодии 2024-2025 учебного года, согласно учебному графику, обучающихся в общеобразовательных организациях по образовательным программам начального общего образования, расположенных в труднодоступных и отдаленных сельских населенных пунктах, где отсутствуют условия для предоставления горячего питания, исходя из расчета стоимости продуктов питания на одного учащегося в возрасте 6-10 лет - 92 руб.79 коп.
5. Обеспечить обучающихся по программам начального общего образования в общеобразовательных организациях, за исключением обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, в первом полугодии 2024-2025 учебного года, согласно учебному графику, бесплатным горячим питанием:
обучающихся в